Рыба-фугу
По словам самих же японцев, употребление этого блюда напоминает рулетку. В этой рыбе содержится яд тетродотоксин, несколько капель которого полностью парализуют человека. Готовят рыбу-фугу только лучшие повара, прошедшие жесткую подготовку. Однако, это не мешает ежегодно регистрировать минимум 10 смертей. Удивительно, но сама рыба не ядовита. Это свойство она приобретает после поедания других морских животных (в основном морских звезд и ракушечников). Поэтому для ресторанов ее можно вырастить и безопасной. Однако, на такую рыбу спрос небольшой, т.к. ценится не столько ее вкус, сколько страсть острых ощущений. Вот такие они, японцы.
Лягушка-бык
Блюдо из этого земноводного относится к южноафриканской кухне. Если сравнить вкус этого деликатеса с обычной курицей, то отличия будут минимальными (за исключением того, что после такого обеда можно остаться калекой или умереть). Внимание! Лягушка-бык съедобна только в сезоны дождя. Примечательно, но на мировой кухне (например, французской) в пищу употребляют только лапки этой лягушки, которые яда не содержат. И только на родине ее принято съедать целиком.
Живой осьминог
Сан нак джи (основное название блюда) является деликатесом японо-корейской кухни, от которого ежегодно умирают минимум шесть человек. Изюминка этого кушанья в том, что в самом осьминоге никакого яда или вредных примесей нет. Просто его подают на съедение живым. Летальные случаи происходят из-за того, что его присоски остаются в глотке и не дают человеку дышать. Т.е. вся опасность заключается в присосках. Борются с ними просто: добавляют к соусам и зелени графин с водой, чтобы посетитель ресторана мог как следует все запить. Кстати, употребление этого продукта считается диетической пищей.
Ядовитая медуза
Эта гигантская медуза испытывает природную страсть к тунцу. Чтобы уменьшить экономические потери, правительство Японии с такой прожорливостью хищника решила бороться радикальным способом – сделав из него деликатес. Готовить такую медузу нужно так же тщательно, как и рыбу-фугу. Однако, даже если хорошо обработать все части, существует довольно высокий риск того, что яд останется.
Смертоносное сашами
За основу этого блюда взята рыба-камень. Это самая ядовитая рыба в океане. Человек умирает только от одного прикосновения к ее шипам (даже если наступить на них в обуви). Шипы – это единственная несъедобная часть, которую японские повара удаляют. Все остальное мясо идет на сашами.
