Приветствую всех! Меня зовут Александра и долгое время я была кондитером-любителем. Пекла разные вкусняшки для родных и близких: торты, капкейки, пудинги и многое другое. Моим творчеством всегда восхищались окружающие, но планов монетизировать хобби никогда не было, возможно из-за недостаточной уверенности в себе. Однажды хорошие друзья нашей семьи предложили мне приготовить десерт для мероприятия в компании, где они работают. По их рассказам выпечка и торты произвели фурор и поспособствовали выгодному заключению торгового контракта. Поэтому они предложили мне сотрудничать с ними на постоянной основе. Именно в этот момент я поняла, что моё хобби может стать полноценной работе.
Бизнес-план заключался в приготовлении кондитерских изделий (торты, выпечка, кексы, пирожные) дома и перевозке готовой продукции в продовольственный магазин, где организовывается небольшой отдел для торговли. Разрешив вопросы с арендой площади и налоговой службой встала проблема покупки торгового оборудования: нуже ли холодильник-витрина или другие устройства, как доставлять и правильно пользоваться.
Нашли компанию, которая занимается «обустройством» помещений с торговым оборудованием под ключ. Связались с менеджером, подробно рассказали о планах обустройства и договорились о встрече. Специалист компании помог точно сделать замеры помещения, нарисовать план и визуализацию проекта в 3D, в ходе консультации помог определиться с оборудованием и предложил приобрести морозильные бонеты. Заплатили за работы, приехали сотрудники, самостоятельно занесли, собрали и расставили. Особенно порадовала цена, продуманность и отлаженный рабочий процесс, я никогда такого не видела.
Сегодня я счастливый обладатель небольшой, но известной в городе, кондитерской с постоянным потоком клиентов и хорошей репутацией. Теперь семья полностью погрузилась в дело и помогает развивать бизнес. Дочь продает товар в отделе, муж и зять занимаются транспортом необходимых продуктов, развозят готовые товары по заказчикам и в магазин. Для высокого качества продукта пришлось поменять плиту, поставить навороченную дополнительную духовку, благо финансы стали позволять. Из-за большого спроса пришлось поменять машину на более вместительную. Бизнес постепенно растет.
В планах открыть отдел в другой торговой сети, но нужно расширять производство. Поэтому планируем перенести «место работы» в отдельное помещение, считаем доходы, расходы, ищем инвесторов и не собираемся останавливаться.