Эльза знает, где найти лучшую мяту или самые чистые одуванчиковые поля. Она так просто не сдается, может проехать семьдесят километров в одну сторону, чтобы добыть в экологичных районах цветы липы, плоды боярышника или шиповника.
Этот интерьер понравился мне своей уютной кухней. Симметричное расположение варочной панели и вытяжка, как центр притяжения.
Здравствуйте, уважаемые читатели! Всем привет!
Она готовит сироп от кашля из одуванчиков, яблочный уксус из кожуры для иммунитета и похудения, а также ферментированный чай из листьев малины. Травница говорит, что это очень увлекательно, нужно только время и внимание.
Прошлой осенью даже провела эксперимент — сварила кофе из желудей. Самое сложное было в этом — очистить и промыть их, чтобы избавиться от горечи. Для более яркого вкуса Эльза добавила имбирь, анис, перец, гвоздику и все вместе поджарила и снова измельчила.
Теперь этот напиток — гордость хозяйки!
Она не выходит из дома без секатора в кармане и собирает все, что может пригодиться: травы, побеги, плоды, цветы, листья. У хозяйки 4 собаки и она гуляет с ними подальше, чтобы отпускать их и никого не напугать. В это время, одним глазом Эльза следит за питомцами, а другим — осматривает, что растет в округе. Затем использует растения на кухне, в домашней аптечке, делает косметику или плетет декоративные венки.
Как все начиналось?
Когда Эльзе было восемнадцать, она вышла замуж и ушла из родительского дома. Условия проживания с мужем в квартире были очень скромными, поэтому, пытаясь сэкономить, девушка научилась делать сыр, хлеб, макароны. То есть появились навыки поэтапной кропотливой кулинарной работы. А когда родилась дочь, то гуляя с ней по окрестностям, район был зеленым, с полями, холмами и прудом, начала изучать травы. Со временем узнала, какими свойствами они обладают, как их сушить, что можно смешивать, а какие комбинации лучше избегать, чтобы их эффект не стал взаимоисключающим.
У Эльзы есть любимый всесезонный чай. Его основа — малиновые листья, к которым добавлены сухофрукты, кожура цитрусов, цветы и специи. Чай хранится в закрытой стеклянной банке, поэтому является к тому же, прекрасным украшением кухни.
Дом мечты с большим садом
С детства она приносила домой голубей со сломанными крыльями и с завистью смотрела на своих друзей, у которых были бабушки в деревне. Несмотря на то, что она прожила в городе всю жизнь, все равно мечтала уехать отсюда.
Когда появилась вторая дочь, то в квартире многоэтажного дома стало тесно. И мечта о доме, полном животных, с садом, желательно рядом с лесом, заиграла с новой силой.
Риэлтор пытался отговорить их от идеи покупки недвижимости рядом с Кампиноским национальным парком, говорил, что они за свои деньги купят максимум участок земли, а в этом районе его точно нет. Поэтому Эльзе пришлось самой ехать в Изабелину искать себе дом, и она его нашла!
Сначала увидела объявление в продуктовом магазине, а потом и сам дом. Не важно, что участок был — «проходной двор», а в саду была свалка металла. Радовало, что они могут себе позволить жить в этом месте, купить дом с участком.
Ремонт старого дома своими руками
Хотя они жили всего в шести километрах от центра Варшавы, воду приходилось носить из колодца. Жили всей семьей с двумя дочерьми в одной комнате на первом этаже. Весь первый этаж нуждался в капитальном ремонте, поэтому жили в стесненных условиях, а бетономешалка работала всю зиму. Самостоятельно шпатлевали стены, наносили штукатурку, делали стяжку и укладывали на пол плитку, доски.
После того, как ремонт на первом этаже был окончен, переключили свое внимание на второй этаж, решили там сделать второй санузел и пару комнат.
Это было совсем не просто! Чтобы расширить этаж, нужно было перестроить крышу.
И вот середина лета, строители разъехались на выходные по домам, как пошел ливень. Крыша была открыта, вода текла ручьями. Пришлось в чем-то начинать все с начала.
Муж занимался сантехникой, электрикой, установил камин, а Эльза обложила его камнями и оштукатурила, красила стены, реставрировала мебель. Она всему научилась из журналов или просто методом проб и ошибок.
Однажды, каким-то чудом, они достали красивую плитку и по этому случаю пригласи профессионального плиточника, чтобы он качественно выполнил эту работу. Через несколько дней плитка начала качественно падать со стен.
«Шум стоял впечатляющий». Строителя уже не было и плитки на стенах тоже не было.
Пришлось плитку клеить самостоятельно. Спустя годы, когда захотелось что-то изменить эту плитку не могли отбить специально, так крепко она держалась.
Что и говорить, она самостоятельно выкопала пруд. С маленькой дочкой в слинге копала землю и увозила ее на тачках.
Когда дочки подросли, она начала работать в банковской сфере, добиралась до работы на автобусах и электричках. Во время дороги писала статьи — о ремонте, реставрации мебели, жизни в гармонии с природой. В офисе она бегала на 11-сантиметровых каблуках, а вернувшись домой сбрасывала офисный костюм в угол и строила дорожки к гаражу, строила террасу, ухаживала за садом.
Растения — любовь Эльзы. В саду уже есть жасмин, розы, клематисы, колокольчики, много флоксов и декоративных трав. У пруда растут ирисы и аир. Когда в саду стало слишком тесно, то она начала высаживать вьющиеся сорта, то есть расширяться по вертикали ).
Кроме сада с цветами, есть пряный с розмарином, орегано, тимьяном и базиликом, небольшой огород. Каждый год Эльза высаживает помидоры,в в основном сортов черри, зеленый лук, рукколу, редиску. Больше места для огорода выделять не планирует. В конце концов, хозяйка предпочитает цветы моркови.
