Вам понадобятся следующие продукты:
— 3 штуки с/м скумбрии
— 2-3 луковицы
— 3-4 зубчика чеснока
— по 1 ч.ложке сахара и соли
— 100-120 мл уксуса
— 120-150 мл раст.масла
— лавр.лист, острый перец молотый, душистый перец по вкусу
Приготовление:
1. Подмороженную скумбрию почистить и порезать на кусочки шириной около 2 см. Важно, чтобы рыба не размякла в процессе, она должна быть замороженной.
2. Скумбрию положить в кастрюльку, туда же высыпать порезанный лук и чеснок.
3. Добавить уксус, масло, лаврушку и перец.
4. Всё аккуратно перемешать.
5. Из кастрюли рыбу необходимо переместить в банку и закрыть крышкой.
6. Банку примерно на сутки поставить в холодильник.
7. При размораживании рыбка даст сок, который смешается с маринадом и сделает её очень вкусной. Перед подачей на стол скумбрию нужно вытащить из банки и красиво разложить, украсив зеленью, дольками лимона или ягодами клюквы.
Маринованная скумбрия — просто деликатес, особенно, если она приготовлена своими руками и по правильному рецепту. Она украсит новогодний стол, и гости оценят ваши кулинарные таланты.
Подробнее: http://www.kakprosto.ru/kak-934919-kak-prosto-zamarinovat-skumbriyu-na-novyy-god#ixzz4TVlRAlvb