Продолжая тему “приема пищи” сегодня хочу рассказать про американский обед. После breakfast (завтрака), первого приема пищи, который продолжается до 9 (10 по выходным) утра американцы отправляются на работу и трудятся или учатся, в поте лица, в ожидании обеда, и обеденного перерыва.
Lunch (ланч) — это второй приём пищи для американцев и время его употребления напрямую зависит от графика работы или учебы, а вернее от ланч-тайм (время ланча), который бывает обычно в 12 или 1 дня. В отличии от нас, американцы не едят первое, второе и компот в это время, а скорее устраивают себе перекус.
Самая распространённая еда для ланча это сэндвичи — холодные закрытые бутерброды в самых разными вариациях: с зеленью, сыром, ветчиной. Самые популярные, пожалуй: tuna salad sandwich и turkey sandwich (бутерброды с тунцом и с индюшкой).
Среди детворы очень популярны сендвичи peanut butter jelly — с арахисовой пастой и джемом. Наверное это одно из немногих «блюд», которое можно есть и на обед и на завтрак.
Также на ланч едят салаты, но не тяжелые, как наша “шуба” и “оливье”, а зеленые из овощей, в которые могут добавить отварное филе курицы, тунец или моцареллу.
Бургеры, хот-Доги и картошку фри — так же можно смело отнести к ланчу.
Большинство американцев приносят ланч из дома в специальной сумке “lunch bag” (ланч бэг), которых в Америке продается огромное множество, как детских так и для взрослых. Чего в Америке всегда в достатке, так это широкого выбора всего. Дизайн, формы и цвета этих самых ланч бэгов позволяют подобрать соответствующую сумку даже под деловой костюм. Не раз встречала на улице работников офиса в пиджаках и галстуках и с сумкой для обеда в руках. Хотя ресторанов и заведений быстрого питания в Америке огромное множество и с 11 до 2 дня во всех них можно купить себе ланч — многие американцы предпочитают приносить еду с собой.
Не желая тратить время отдыха на поиски и покупку бутербродов, они, устроившись на лавочке или просто на газоне, уплетают свои, принесенные из дома, сэндвичи. По выходным картина почти не меняется и американцы отдают предпочтение салатам и сэндвичам или ходят в ресторан — не желая стоять у плиты. Но даже в ресторанах они не перегружают желудок плотными обедами, из нескольких блюд, как это принято у нас.
В крупных городах в ресторанах, можно встретить brunch-меню, где с 11 до 15 подают завтраки и обеды (брекфаст и ланч — вместе бранч!) одновременно. Тут можно поесть утренние яйца, или заказать свои любимые вафли с блинами. Но повторюсь, что такое распространено не по всей Америке, а больше в ее туристических центрах.
Основной же и самый плотный прием пиши у американцев приходится на вечер, когда вся семья собирается дома.
А вы разделяете блюда на утренние, дневные и вечерние? Есть ли у вас правило есть суп только днем, а блинчики печь только утром? Или вы считаете странным американское разделение употребляемых продуктов по времени дня?