Барный бизнес: с чего начать?



Иногда самый наилучший способ борьбы с хандрой — развеяться. Просто пойти в бар, выпить любимый коктейль, потанцевать. И для многих это дельный вариант, что и провоцирует спрос. А значит есть смысл и открывать подобный бизнес: бары практически всегда приносят прибыль. Если вы заинтересованы этим вопросом, статья для вас!

Алкогольный бизнес

Чтобы открыть свой бар, необходимо подумать об основных моментах:



  • Оборудование для баров.
  • Лицензия на алкоголь.
  • Качественное и интересное меню.
  • Персонал.

Оборудование

Оборудование для баров стоит немало. Допустим, аппарат для кофе вы возьмете по бартеру, но вот оборудование для пива, льдогенераторы, лари морозильные и так далее придется покупать, причем не за малые деньги.

Поэтому, составляя бизнес-план и рассчитывая бюджет, необходимо выделить целый раздел издержек на оборудование и мебель бара. Ведь, чем оно будет качественней, тем дольше прослужит и тем круче будет ваша коктейльная карта.

Качественное профессиональное оборудование для ресторанов кафе баров можно купить на сайте магазина ТоргОборуд. Здесь вы найдете все, начиная от обычных ручных льдогенераторов и заканчивая лучшими морозильными ларями.





Лицензия на торговлю алкоголем

Когда речь идет о таком бизнесе как бар, без алкоголя не обойтись. А значит, придется получать лицензию на торговлю. Ведь проблемы с законом вряд ли кому-то нужны.

Для этого подаются документы в специальные органы, после чего делается денежный взнос и вот вы уже владелец лицензии. Ничего сложного, но зато душа будет спокойна.

Коктейльная карта

Сейчас Кровавой Мерри уже никого не удивишь. А вот интересными уникальными коктейлями — да. И качественным импортным алкоголем — тоже да. Так что необходимо придумать такую коктейльную карту, которая будет выделять вас на фоне остальных баров. Да, для этого нужны хороших специалисты. И да, понадобится специальное оборудование — лари морозильные, льдогенераторы, шейкеры, крутая посуда и так далее. Кстати, хороший морозильный ларь с крышкой есть на сайте ТоргОборуд.

Ну и, конечно же, нужно обязательно закупать качественные напитки. Весь алкоголь должен быть с акцизом, лицензированный, в идеале — из лимитированных серий.

Персонал

Чтобы коктейли были вкусными, а клиенты — довольными, мало просто закупить необходимое оборудование для бара. Нужно еще нанять хороших специалистов, которые с этим оборудованием смогут разобраться. Да не просто разобраться, а делать вкусные напитки и радовать гостей!

Поэтому, планируя бизнес, учтите издержки не только на морозильный ларь и шейкеры, но и на оклад хорошим специалистам.